揭阳迎宾馆出妙招倡导“光盘行动” “舌尖上的节俭”蔚然成风
发布日期：2019-05-27
餐厅提示牌提醒市民践行“光盘行动，从我做起”。 林洁松 摄
记者 李桂莹自我市创建全国文明城市以来，文明餐桌宣传、“光盘行动”等一系列举措广泛开展，餐饮企业、消费者杜绝浪费的观念成为共识，越来越多的人加入“光盘一族”，餐桌文明逐渐深入人心。
近日，记者走访揭阳迎宾馆发现，剩饭剩菜少了，“光盘”渐渐多了起来，“舌尖上的节俭”蔚然成风。
温馨提示随处见
餐桌文明入人心
在揭阳迎宾馆中西餐厅、咖啡厅、酒吧等餐饮服务场所，只见入口处最显眼的位置均张贴着“光盘行动”的大幅海报，餐馆内每张桌子上都放置“文明用餐，禁止吸烟”“光盘行动，从我做起”的提示牌，并创新“年年有鱼，餐餐无余”等新颖标语。不仅如此，宾馆中的电视上还不时播放关于文明用餐的宣传片。
“服务员，请打包！”如今，就餐后将尚未吃完的食物打包的顾客越来越多。揭阳迎宾馆副总经理刘君荣告诉记者，为避免浪费，宾馆有规定，当顾客菜品点过量的时候，服务员必须要提醒一下。除了提醒顾客按量点餐外，服务人员还会在客人就餐结束后主动提醒打包剩余菜品。随处可见“光盘行动”的提示标语也善意提醒顾客点菜时酌情减菜，合理用餐，起到了很好的效果。
主动推出半份菜
量身定制“小餐盘”
“您好，我们这里推出了‘半份菜’您是不是考虑一下？”“您好，您目前点的两菜一汤已经足够你们两个人吃啦，一会儿后不够我再给您点，以免点多了浪费。”在中餐厅，不时能听到服务员提醒顾客适量点餐。精准把握饭量，有效避免浪费，揭阳迎宾馆主动推出半份菜、小份菜，便于人们按需点餐。
在自助餐区域，记者发现店内餐盘、杯子有大有小，如果顾客食量较大，就可以使用直径较大的盘子，反之则使用直径较小的盘子。服务员告诉记者，小直径的盘子不仅可以少拿食物，还可以多选择一些其他的菜品，让顾客觉得吃得很丰富，又没有吃不完的压力。“现在吃自助餐，按量取食的观念已成为越来越多人的共识，自助餐厅的浪费情况有了很大改观，很少有那种多拿却吃不完的现象。大家的文明用餐素质提高了。”刘君荣说。
来源：揭阳日报网