普宁市总工会：
开展技能培训志愿服务
开展技能培训志愿服务
发布日期：2023-04-07
本报讯 近日，普宁市总工会组织普宁市技能培训志愿服务队到流沙西街道赤水村“六记糖饼家”开展“能工巧匠——糖饼制作”技能培训志愿服务活动。
在活动现场，六记糖饼家师傅讲授“糖饼制作”技艺，从原料选择、配方比例、火候掌握以及工艺流程等方面进行简要介绍，并带领大家实地参观糖饼制作车间。通过培训参观学习，参与培训人员对糖饼制作有了更深了解，在潜移默化中增强了“干一行、爱一行、专一行、精一行”的认识，提高了工作和学习的干劲热情。据悉，潮汕糖饼具有选料精细、工艺考究的传统，因其工艺独特、历史悠久，被视为潮汕文化的独特载体。近年来，传统糖饼产业不断进行品牌升级，在口味、包装、种类等方面不断推陈出新，如今，糖饼已摇身一变成为焕发时代光彩、深受群众喜爱的地方特产。
据了解，本次技能培训志愿服务活动旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，大力发掘富有地方特色的传统文化，激励广大职工大力弘扬新时代劳模工匠精神，爱岗敬业、锐意创新、拼搏奉献，以为普宁市经济社会高质量发展贡献力量。郑乔慧 杨雪斐
来源：揭阳日报网
在活动现场，六记糖饼家师傅讲授“糖饼制作”技艺，从原料选择、配方比例、火候掌握以及工艺流程等方面进行简要介绍，并带领大家实地参观糖饼制作车间。通过培训参观学习，参与培训人员对糖饼制作有了更深了解，在潜移默化中增强了“干一行、爱一行、专一行、精一行”的认识，提高了工作和学习的干劲热情。据悉，潮汕糖饼具有选料精细、工艺考究的传统，因其工艺独特、历史悠久，被视为潮汕文化的独特载体。近年来，传统糖饼产业不断进行品牌升级，在口味、包装、种类等方面不断推陈出新，如今，糖饼已摇身一变成为焕发时代光彩、深受群众喜爱的地方特产。
据了解，本次技能培训志愿服务活动旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，大力发掘富有地方特色的传统文化，激励广大职工大力弘扬新时代劳模工匠精神，爱岗敬业、锐意创新、拼搏奉献，以为普宁市经济社会高质量发展贡献力量。郑乔慧 杨雪斐
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